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Depuis 1988, la Commanderie des Côtes du Rhône, qui siège au château de
Suze, avec l'aide de Pierre Charnay, a créé un certificat de qualité
pour les vins de Côtes du Rhône: le "goutillonnage".
Chaque année, un jury de dégustateurs professionnels goûte les vins,
déjà mis en bouteilles, présentés par les caves de la région et
détermine ceux qui sont les plus dignes de l'appellation " Côtes du
Rhône".
Le
"goutillonnage" distingue donc une production limitée de vins: le
meilleur d'une grande appellation. Il s'agit d'un label de qualité
signalé sur l'étiquette.
L'idée est probablement venue suite à la création d'une sélection d'un
Côtes du Rhône typé, lancée par la Commanderie dans les années 1975. Le
vin choisi était étiqueté à son nom, numéroté et vendu. |
