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Un souper "Truffes et
Côtes du Rhône" réussi !
Ce samedi 3 février, la
Baronnie liégeoise de la Commanderie des Costes du Rhône a organisé sa
troisième Soirée de Gala "Truffes & Costes du Rhône", dans le cadre
verdoyant du jardin doré du "Golden Horse" à Fouron le Comte.
Le menu de cinq
services, élaboré par Gabrielle Marchant, Lady Chef de Belgique en 1997
et nominée aux Femmes de Cristal en 2007, et servi dignement par son
fils Luc, a mis à l'honneur la truffe de Richerenches dans tous ses
états (en brouillade, en bouillon de légumes avec des ravioles
d'effilochée de queue de boeuf, en risotto aux cèpes, en camembert aux
fruits secs et en filets rosés de boeuf savamment truffés...)
Pour exhaler les arômes
de la truffe, quoi de meilleur qu'un excellent Costes du Rhône?
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Ce qu'ont bien compris les amis provençaux présents, Patrice et
Christelle André (Domaine des Banquettes à Rasteau), Stéphane et
Fabienne Barnaud (Domaine de la Bouvaude à Rousset les Vignes), Pierrick
et Valérie Michel (Domaine de Lucena à Visan) et Robert et Nadine Feschet
(Domaine du Petit Barbaras à Bouchet), qui ont offert à la dégustation
des convives le meilleur de leur production, dûment commentée et mise en
valeur !
En cette prestigieuse
occasion, Pierre Luthers, Consul de la Baronnie, a intronisé Chevalier
de la Commanderie le présentateur et animateur vedette de la
radio nationale, Michel Vincent, dont le rôle de réveille-matin est bien
connu de tous les Liégeois !
La bonne humeur,
l'entrain et la vivacité de ce nouvel adepte des Costes du Rhône ont
rapidement conquis une assistance comblée, il est vrai rapidement mise
en condition par un généreux apéritif pour apprécier les charmes d'une
soirée rare et de prestige ! |
